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Todas nuestras especialidades pueden degustarse tanto en la barra como en el comedor. También se realizan pedidos para llevar.



Pintxos

Pintxos



Serranito

Crujiente de pan y jamón de Jabugo y panceta ibérica


Canapé

Canapé de cangrejo


Antxopi

Pintxo de anchoa de Santoña y pimiento del piquillo


Pintxos calientes

Banderillas calientes variadas


Increíble

Nuestra forma de entender el montado de lomo


Croqueta de jamón ibérico

Bechamel suave de jamón ibérico


Pizarrín

Flauta de anchoas de Santoña


Romerito

Bocadito de panceta ibérica


Revuelto de champiñón

Tartaleta de huevo y champis


Jamón del piquillo

Pintxo de jamón ibérico, huevo duro y pimiento del piquillo


El caldo de Adita

Caldo de verduras y jamón ibérico




Flautas y Puntas

Flautas y Puntas



Flauta de jamón ibérico

Bocadillito de jamón de bellota ibérico (D.O.P. Jabugo)


Flauta de salmón ahumado

Bocadillito de salmón ahumado, queso fresco y anchoa de Santoña


Flauta de bacalao ahumado

Bocadillito de bacalao ahumado y tomate "a nuestro estilo"


Punta de jamón de bellota ibérico

Punta de pan de jamón de bellota ibérico (D.O.P Jabugo)


Punta de bonito

Punta de pan de bonito del norte


Punta de chorizo a la sidra

Punta de pan con choricito a la sidra


Punta de boquerones

Punta de pan con boquerones en vinagre




Raciones y Ensaladas

Raciones y Ensaladas



Jamón de bellota ibérico (D.O.P. Jabugo)

Ración de jamón ibérico de bellota acompañado de pan recién horneado


Lomo de bellota ibérico (D.O.P. Jabugo)

Ración de lomo ibérico de bellota acompañado de pan recién horneado


Queso manchego

Ración de queso manchego curado


Bonito del Norte

Bonito de norte dos salsas


Boquerones

Boquerones en vinagre


Espárragos

Espárragos de Navarra con dos salsas


Puntillitas

Puntillitas a la andaluza acompañadas de un suave alioli


Calamares

Calamares a la andaluza acompañados de un suave alioli


Tortilla de patata

Nuestra tortilla de patata. ¡Pruébala con pimientos riojanos asados a leña!


Morcilla de Burgos

Ración de morcilla de arroz


Pimientos del país

Ración de pimientos del país


Ensalada mixta

Lechuga, tomate, cebolla


Ensalada ilustrada

Lechuga, tomate, cebolla, bonito, espárragos, huevo y aceitunas


Ensalada templada de ahumados

Lechuga, tomate, salmón, bacalao y manzana




Sabores del mar

Sabores del mar



Gambas a la plancha

Gamba blanca de Huelva con nuestro toque de plancha


Buey de mar


Nécoras


Percebes


Caracolillos

Ración de caracolillos de mar cocidos


Camarones

Ración de quisquillas cocidas




Menú Picoteo

Menú Picoteo





Postres

Postres



Goxua

Postre local con base de nata, crema, bizcocho y caramelo


Tarta de chocolate


Tiramisu


Tarta de Whisky


Crema catalana


Sorbete de limón al cava


Valenciano


Zumo de narana natural


Queso manchego 1/2


© 2020 El Rincón de Luis Mari. Calle Rioja 14, 01005 Vitoria-Gasteiz, Álava.

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